根在上緣起

生活中，有許多善美的事物，如果能在日常中，每天做一件善意的事，那一定是一件美好的事。我們思考，如何透過一個品牌傳遞這樣的善念，並讓這善念永續，傳遞給每個人。

2021年4月底，根在上趕在疫情前最後一刻，選址北投對外營運。疫情期間，我們沒停下腳步，除了尋找各產地咖啡豆，也著手開發許多獨特產品，像是oat day燕麥飲、綠原方和靈芝相關產品。

根在上亦思索著，如何友善環境，以及創造公益型態經營模式，落實企業永續。例如別於傳統瓦斯直火烘焙咖啡豆，根在上使用「電熱式浮風烘焙系統」，乾淨的熱源，排除瓦斯燃燒不完全風險，亦藉由浮風和負壓系統，將烘豆所產生大量煙排走，不使煙塵感影響風味。最重要的，是減少烘豆時所產生之碳排放，達到真正環境永續。

除此之外，根在上邀請視障音樂家，定期舉辦音樂分享會，以及陪訓視障咖啡師，協助視障者走入職場；又或者與非洲公益團體合作，使用在地產品和原料，促進當地就業，資助非洲人道救援。

「取之於大眾，用之於社會」，根在上與大眾彼此依護，如同樹根將土壤養分輸送到枝芽，另一方面，枝葉也吸取陽光使樹根茁壯，如此共生共存，自然地維持平衡。這樣的理念是根源，也是核心，因為重視所以擺在上頭，名為「根在上」。