「人，是需要與他人一起分享時間的。時間雖然會流逝，但共同經歷的歲月，會變成一種相知相惜的情誼。而這一個記憶，未來成了超越時間和空間的珍貴回憶。」
疫情三級的那一個2021年，根在上在明德路308號開幕了。在這一個社區裡，服務走進來的每一位客人。這幾年，與每一位客人的互動，打開了根在上的世界觀。來自各個八方的客人們，分享著小時候的黑白照片，在地或到海外的生活，琳瑯滿目的人生故事。在《根在上咖啡烘焙館》老宅裡，不只是品嚐一杯精品咖啡，不知不覺的，一杯精品咖啡正在陪你走人生未竟之旅呢！即使我們來自不同地方和群體，但能彼此關懷付出，人間就能有溫情。
